Le Vignoble Serge Mathieu
Le vignoble Serge Mathieu couvre 11 hectares de vignes toutes situées sur le territoire de la commune d’Avirey-Lingey.
Les vignes âgées en moyenne de 23 ans se répartissent entre pinot noir (80%) et chardonnay (20%).
Jouxtant les bâtiments d’accueil, le bloc principal, sur le finage de la Bressoire, couvre 3 hectares d’un seul tenant, en pente raide, exposés sud/sud-est et entièrement plantés de pinot noir. Un second ensemble d’une quinzaine de parcelles sur le finage de Bagneux, en haut du coteau et moins soumises au gel, est consacré au pinot noir et au chardonnay. Sur le finage des Couins, 4 parcelles en lanière complètent le domaine.
